Iskake

Da var iskakene også ferdige, de må bare fryses.

Oppskrifen er som følger:
3-4 eggeplommer (bruk de du hadde igjen fra marengsen)
100 gram sukker
1/3 liter fløte

Pisk plommene til stiv eggedosis (nesten stiv), pass på at det meste av sukkeret har smeltet. Pisk fløten til krem, pisk i eggedosisen. Ha kremen over marengsen, pynt med hakket Daim eller kokesjokolade.

Pakk inn i sølvpapir og legg i fryseren.

Mmmm, iskake.

Pikekyss

Tiden var inne for pikekyss og marengsbunn og oppskriften ble i år 5 doblet. Dette ga 4 runde bunner, 1 halv langpannebunn og 2 brett med pikekyss. Nå skal herligheten stekes i 2 timer, godt det er varmluftsovn.

Oppskrift (1 porsjon)

  • 3 egg
  • 150 gram sukker

Skill ut eggehvitene, spar plommene i kjøleskapet, disse brukes til daimisen som jeg kommer tilbake til senere. Alt piskes til det er stivt, tar ca 20 minutter i Kenwooden. Ikke tenk på å gjøre det for hånd iallefall. Smør marengsen i formen, lag kanten ved å bruke en kakesprøytetupp i en brødpose. Herligheten stekes på 100 grader i ca 2 timer.